Les canneberges possèdent la plus forte capacité en polyphénols et en antioxydants parmi les fruits et légumes.
Elles pourraient protéger contre la production de radicaux libres induite par l’exercice, améliorant ainsi les performances.
L’étude proposée
Ces suppositions ont mené des chercheurs à examiner l’effet d’un extrait de canneberge riche en polyphénols sur les performances sur 1500m et la réponse lactique après l’exercice.
L’étude* en question a testé 14 coureurs entraînés au départ, 2 heures après une supplémentation importante de canneberge (0,7g/kg de masse corporelle) et 4 semaines après la prise quotidienne de suppléments (0,3g/kg de masse corporelle).
À chaque étape de l’étude, les coureurs ont effectué une course de 1500m suivie d’une course de 400m.
Les résultats de cette étude
Les résultats de l’étude ont démontré qu’une supplémentation en canneberge pendant 28 jours avait amélioré les performances aérobies lors du 1500m, tandis que la dose aiguë n’a eu aucun effet.
Plus précisément, les taux de réoxygénation musculaire étaient significativement plus rapides après 28 jours par rapport à la valeur initiale et une tendance vers un taux de désoxygénation plus lent a été observée.
La consommation chronique de canneberge a également atténué la réponse lactate post-exercice pour la course de 400m tandis qu’aucun effet n’a été observé pour la course plus longue.
Pour conclure
En conclusion, les auteurs suggèrent que la supplémentation en canneberge pourrait avoir des effets ergogéniques, car elle améliore les marqueurs physiologiques de la performance lors des courses de courte et longue distance.
Par Jérôme Sordello
* Parenteau, Furno Puglia, Roberts, Comtois, Bergdahl. Cranberry supplementation improves physiological markers of performance in trained runners. Phys Act Nutr. 2023
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