On connaissait les bienfaits santé des fruits et plus particulièrement des myrtilles mais ces dernières s’avèrent être aussi un atout pour booster vos performances !
Santé et poids : le pouvoir des myrtilles
Les aliments dont le contenu en eau est élevé permettent d’augmenter la satiété et réduisent de façon conséquente l’apport énergétique avec comme conséquence directe une action bénéfique globale sur le poids corporel et la masse grasse. C’est justement le cas des fruits et des légumes.
Attention, il est important de préciser que la forme sous laquelle un fruit ou un légume est consommée influence grandement la satiété, le jus ayant un pouvoir rassasiant moins élevé que le fruit sous sa forme entière. Il faut donc manger les fruits entiers plus que sous forme pressée.
A choisir entre les deux, il semble que ce soient les fruits qui représentent la meilleure prévention contre le surpoids et l’obésité. Une étude dit d’ailleurs que les fruits s’avèrent deux fois plus bénéfiques que les légumes pour la perte du poids avec une mention spéciale pour les myrtilles (1).
En plus de prévenir le surpoids, les myrtilles peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline (2), provoquer une réduction du risque de diabète de type 2 (3) et avoir un rôle dans l’inhibition de l’adipogénèse (4,5).
Myrtilles et performance
Les bienfaits des myrtilles ne s’arrêtent pas là. Une toute récente étude (6) a cherché à savoir si les myrtilles pouvaient contribuer à atténuer les lésions musculaires, le stress oxydatif et l’inflammation ; et donc à améliorer la performance.
Pour vérifier cela, l’étude a évalué les effets d’une supplémentation de 7 jours en poudre de myrtilles lyophilisées sur les réponses physiologiques, la performance et la récupération après un trail de 22,2 km chez 9 coureurs.
Les résultats ont été sans appel :
- le temps de course a été significativement plus rapide avec la supplémentation en poudre de myrtilles lyophilisées sans différence observée quant à la fréquence cardiaque ou à l’effort perçu durant la course.
- la fréquence cardiaque en position allongée et la sensation de fatigue étaient plus faibles avec la supplémentation en poudre de myrtilles lyophilisées.
- la hauteur de saut en contrebas a diminué 24 heures après la course dans le groupe placebo mais s’est maintenue dans le groupe avec la supplémentation en poudre de myrtilles lyophilisées.
En conclusion, la supplémentation en myrtilles a amélioré la performance de course sans accroître le stress physiologique ou la perception de l’effort.
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Par Jérôme Sordello
Références
1-Bertoia, Rimm, Mukamal, Hu, Willett, Cassidy. Dietary flavonoid intake and weight maintenance: three prospective cohorts of 124,086 US men and women followed for up to 24 years. BMJ. 2016
2-Stull, Cash, Johnson, Champagne, Cefalu. Bioactives in Blueberries Improve Insulin Sensitivity in Obese, Insulin-Resistant Men and Women. J Nutr. 2010
3-Muraki, Imamura, Manson, Hu, Willett, van Dam, Sun. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2013
4-Moghe, Juma, Imrhan, Vijayagopal. Effect of blueberry polyphenols on 3T3-F442A preadipocyte differentiation. J Med Food. 2012
5-Sánchez-Villavicencio, Vinqvist-Tymchuk, Kalt, Matar, Alarcón Aguilar, Escobar Villanueva, Haddad. Fermented blueberry juice extract and its specific fractions have an anti-adipogenic effect in 3 T3-L1 cells. BMC Complement Altern Med. 2017
6- Giles, Brandenburg. Seven Days of Highbush Blueberry Supplementation Improves Trail Running Performance in Experienced Runners Without Elevating Physiological or Perceptual Stress Markers. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2026
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