U-Run

Course Course Trail Entrainement
  • Actualité
    • Billets d’humeur
    • Athlétisme
    • Marques
    • i-Run
    • Team i-run
    • portraits-interviews
    • La rubrique de Sissi
  • Courses
    • 10km et semi-marathon
    • Marathon
    • Trail
    • ultra-trail
    • Cross-piste
    • Triathlon
    • Courses féminines
    • Récits
    • Résultats
  • Entrainement
    • Les fondamentaux
    • Physiologie de l’effort
    • Plan d’entrainement
    • Ppg
  • Santé
    • Nutrition
    • Blessures
    • Soins
    • Récupération
    • Ostéopathe
    • Podologue
  • Équipement
    • Chaussures
    • Textile
    • GPS
    • Accessoires
    • scoop produits
  • Vidéos
    • E-Motion Trail
    • Athlètes
    • évènements
    • produits

Zoom sur le fer

2 juin 2016

fer et course a piedLe fer est un oligoélément minéral essentiel au transport de l’oxygène et à la formation cellulaire (et en premier lieu des globules rouges). Il constitue un élément central de l’hémoglobine puisqu’il capte l’oxygène lorsque le sang traverse les poumons et véhicule ce gaz précieux jusqu’aux muscles.

Le sport d’endurance et les menstruations augmentent jusqu’à 4 fois les pertes en fer. Les taux de fer mesurés chez les spécialistes de course de longue durée très entraînés peuvent ainsi révéler des carences touchant plus de un quart des hommes et plus de trois quarts des femmes. Pour expliquer cela, plusieurs phénomènes se retrouvent en cause :

– le fer est très fortement sollicité lors du transport de l’oxygène ;
– les microtraumatismes engendrent une « casse » des globules rouges provoquant ainsi une perte de fer ;
– la transpiration, à raison de 1 mg par litre ;
– des troubles des systèmes et muqueuses gastriques et intestinaux qui conduisent à des hémorragies et donc à la perte du fer ;
– une alimentation pauvre en viandes.

 

Repérer l’anémie en fer

Une anémie en fer s’accompagne généralement des symptômes suivants : grosse fatigue, problèmes musculaires, baisse des performances physiques, irritabilité. Pour s’en assurer, une prise de sang validera une baisse de la ferritine, du fer sérique ou encore une baisse des globules rouges et du taux d’hémoglobine.

 

Corriger et prévenir une carence en fer

L’alimentation est la meilleure des corrections et des préventions. L’athlète doit chercher à ingérer des aliments riches en fer, et plus encore en fer biodisponible. En effet, selon l’aliment qui le porte, le fer est plus ou moins facilement intégré par l’organisme avec un taux d’absorption qui peut varier de 1 à 20 ; le fer d’origine animale étant facilement assimilable contrairement à celui d’origine végétale.

Ainsi, il est important de consommer en priorité de la viande, du poisson, du foie avant de se porter sur les légumineuses, les céréales complètes, les oléagineux ou encore le chocolat ! Afin de favoriser l’absorption du fer, il est conseillé d’ingérer parallèlement de la vitamine C (agrumes et fruits rouges) et du jus de citron, mais aussi de limiter les aliments qui minimisent celle-ci, à savoir les produits laitiers, le jaune d’œuf, le café, le thé, les épinards…

 

Jérôme Sordello

Juin 2, 2016sylvaine
Maxi-Race : le récit de SissiMaxi-Race d’Annecy : Mon premier trail !

Laisser un commentaire

Facebook Twitter Youtube RSS
promo running
Nos experts

Posez votre question à nos experts

Articles récents
  • Course à pied : les nouvelles sur la pratique individuelle et en club ne sont pas bonnes
  • La course en progression version classique
  • Nathan Caparros rejoint l’équipe d’ambassadeurs i-Run !
  • Nike React Infinity Run 2 : la technologie pour tous entraînements !
  • Échappée Belle : en route pour la 9ème édition les 20, 21 et 22 août 2021
  • Courir dans le froid
  • Le Team ASICS Trail s’internationalise !
  • Le CRAPAHUT DES DAHUTS revient pour sa 11ème édition
  • Entraîner en club : un travail de cohésion pour les groupes
  • Découvrez l’aventurier Claude Dartois, nouvel ambassadeur i-Run !
rubrique sissi
matériel running
Articles récents
  • Course à pied : les nouvelles sur la pratique individuelle et en club ne sont pas bonnes
  • La course en progression version classique
  • Nathan Caparros rejoint l’équipe d’ambassadeurs i-Run !
  • Nike React Infinity Run 2 : la technologie pour tous entraînements !
  • Échappée Belle : en route pour la 9ème édition les 20, 21 et 22 août 2021
  • Courir dans le froid
  • Le Team ASICS Trail s’internationalise !
  • Le CRAPAHUT DES DAHUTS revient pour sa 11ème édition
  • Entraîner en club : un travail de cohésion pour les groupes
  • Découvrez l’aventurier Claude Dartois, nouvel ambassadeur i-Run !
Commentaires récents
  • Lolo dans L’aponévrosite plantaire
  • hinsberger julien dans Question d’amorti…
  • liam peter dans Question d’amorti…
  • Anonyme dans Question d’amorti…
  • Anonyme dans Question d’amorti…
  • SOUAIFI RAMZI dans Échappée Belle : en route pour la 9ème édition les 20, 21 et 22 août 2021
  • Anonyme dans Connaissez-vous bien les 5 plus rapides coureurs de bandes dessinées ?
  • de PERETTI Marie-Thérèse dans Course à pied : les nouvelles sur la pratique individuelle et en club ne sont pas bonnes
Catégories
  • Course
Liens
  • Blog technique i-Run
  • Chaussures Nike running
  • Dates soldes été
  • i-Run.fr : vente de chaussures de running
  • Montre casio
 

Sorry, you're not able to browse this website.

Because you are using an outdated version of MS Internet Explorer.
For a better experience using websites, please upgrade to a modern web browser.

Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Internet Explorer Apple Safari